Смесь индийских специй с уникальным копченым ароматом и пряно-острым вкусом используется для приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы на гриле или в духовке, а также в качестве приправы к жареным овощам, соусам и блюдам из фарша. Эта смесь идеально подходит для всех видов маринадов и соусов. Приправа добавляется в начале приготовления. Количество определяется в соответствии с вкусовыми потребностями.
Для маринада используется 1 столовая ложка приправы на 1 стакан кефира или йогурта. Дать настояться мясу не менее 30 минут.