Сычуаньский перец

Сычуаньский перец — это пряность, которая придаёт блюдам характерную остроту с цитрусовым послевкусием и лёгким анестезирующим эффектом. Вопреки распространённому мнению, он не является разновидностью чёрного перца. Это семена кустарника рода Zanthoxylum, и его вкус невозможно спутать с другими пряностями. Компания «Роспланта» предлагает качественный сычуаньский перец горошком, выращенный в регионах с подходящим климатом и подготовленный с соблюдением всех стандартов пищевой безопасности.

Эта специя выделяется сложным вкусоароматическим профилем. При раскусывании горошины сначала ощущается жгучесть, затем появляется яркая пряность и лёгкое онемение, похожее на эффект мяты. Его уникальные свойства делают его незаменимым ингредиентом для блюд азиатской кухни.

У производителя «Роспланта» представлен сухой красный сычуаньский перец в виде цельных семян. Он имеет насыщенный аромат и яркий цвет, что указывает на его свежесть и высокое качество.

Сычуаньский перец активно используется в китайской, японской, тайской и корейской гастрономии. Он применяется:

• Для овощных блюд — подчёркивает вкус баклажанов, капусты, фасоли;
• Для маринадов — усиливает аромат мясных и рыбных заготовок;
• Для салатов и закусок — добавляется в заправки и масла;
• Для коктейлей — интересный штрих в авторских напитках;
• Для овощей на гриле или в воке — раскрывает вкус при высокой температуре.

Эта приправа отлично сочетается с чесноком, имбирём, соевым соусом, кунжутным маслом, создавая сбалансированные вкусовые композиции.

Ассортимент сычуаньского перца в «Роспланта» доступен в фасовке 8 г, а также в более крупных объёмах, подходящих для бизнеса. Оформление заказа занимает всего несколько минут: добавьте выбранную позицию в корзину и укажите параметры доставки. Мы обеспечиваем быструю отгрузку, что особенно важно для ресторанов и производств, работающих с потоком заказов.

Если вы ищете специю для овощей, салатов, маринадов или хотите привнести в кухню свежий акцент, стоит обратить внимание на сычуаньский перец горошком. Его уникальный вкус сложно заменить — он одновременно пряный, цитрусовый и слегка терпкий. Закажите его в компании «Роспланта», чтобы использовать не просто приправу, а ингредиент с гастрономической индивидуальностью.