Наш верный загуститель крахмал. Его способность образовывать вязкую массу широко применяется при приготовлении соусов киселей бланманже и супов-пюре. Из китайской кухни нам пришла традиция панировать в крахмале мясо, овощи и котлеты, он сохраняет сочность продукта внутри и дает тонкую корочку снаружи. С крахмалом любят работать кондитеры, добавляя его в выпечку. С ним изделия становятся воздушными.
ВАЖНО! Не содержит глютен, поэтому подходит для употребления при безглютеновой диете.
СОСТАВ: крахмал кукурузный
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: блины, соусы, кляр, сырники, безглютеновые хлеб и пироги, кисель
СРОК ГОДНОСТИ: 24 мес. Хранить в сухих помещениях, при влажности воздуха до 75%