Эта сухая пряность популярна в национальных кухнях Европы, Ближнего Востока и Средиземноморья. Майоран используется в приготовлении:
- мясных блюд (особенно из свинины, баранины и птицы);
- супов, бульонов и соусов;
- овощных рагу, тушеной капусты и картофельных гарниров;
- домашней колбасы и паштетов;
- запеканок, пиццы, блюд из бобовых.
Небольшое количество сушеного майорана придаёт еде изысканную глубину вкуса, подчеркивая основные ингредиенты.